30.07.2021
Мясной бизнес. Кролики – не только ценный мех...

Мясной бизнес. Кролики – не только ценный мех…

На счет ценности кроличьего меха можно поспорить – более-менее достойного сбыта я не нашел. Поэтому пока считаю кроличий бизнес исключительно мясным. Так получилось, что он дополнил мой грибной бизнес. Могу с уверенностью сказать, что спрос на мясо кролей есть . И хотя оно дороже куриного, именно диетическое кролиное мясо рекомендовано детям нежного возраста , диабетчикам, и оно просто очень вкусное. Кроличый бизнес также можно развивать с минимальными затратами, кролики быстро воспроизводятся, а уход за ними не требует так уж много времени. Конечно, есть много тонкостей в кормлении, уходе. Есть риски заболеваний. Но при должном уходе и ветеринарном контроле результат будет положительным. Расчет из моей практики : одна самка за год может дать 4 выводка, в среднем 6-8 крольчат, всего – до 30 штук. Оптимальный период откорма – 4 месяца, при этом вес готовой тушки – 1,8 кг, средняя цена реализации 40-45 грн за кг. Дальше считайте сами. Как грибной, так и кроличий бизнес имеет свою сезонность, пик затрат и работ в грибном бизнесе – осень, зима, весна, в кроличьем- весна, лето, осень. Пик доходов в грибном бизнесе – зима, весна, в кроличьем – лето, осень, зима. Таким образом, они находятся в противофазе, что обеспечивает выравнивание трудозатрат и поступление выручки на протяжении года.