27.07.2021
Собираем грибы в мае. Сморчки и строчки

Собираем грибы в мае. Сморчки и строчки

Майская пора – отличное время для грибников. Что может быть лучше прогулки по лесу с корзиной набранных грибов. Праздничные дни, отпуск лучше провести с пользой, чем засиживаться дома у телевизора.

Как правило, первые грибы – сморчки появляются в начале мая. Встречаются большими группами, растут густо, на одной площадке можно насобирать более сотни штук. Излюбленными местами у таких экземпляров принято считать бывшие пожарища.

Внешний вид сморчка:

– шляпка толстая, морщинистая, темно-жёлтая 5–7 см высота, около 8–10 см ширина;

-ножка плотная, белая 7–15 см в длину.

Сморчок подразделяется на обыкновенный и конический.

Окрас обыкновенных, варьирует от светло-жёлтого до тёмно-коричневого, форма шляпки яйцевидная, ячеистая. Ножка толстая, в длину до 10 см.

Конический гриб носит своё название благодаря конусу шляпки. Этот гриб в наших лесах встречается нечасто.

Сморчки принято считать условно съедобными грибами, из-за наличия в их структуре геалуроновой кислоты. Сырыми употреблять их категорически нельзя, есть вероятность отравиться. Перед употреблением грибы следует проварить в течение 30 минут.

Вместе со сморчками встречаются их собратья – строчки. Как и сморчки, они относятся к семейству сумчатых. Внешне оба вида очень схожи, грибники их часто путают. Раздобыть чудесные находки можно в оврагах, смешанных лесах, на берегах рек. Шляпка строчка представляет собой бесформенный мозговидный шар. Ножка короткая 5–7 см. В наших лесах встречаются:

– строчок обыкновенный;

– строчок гигантский.