17.09.2021

Засолка капусты

Если соли взять менее 1,5—1,7 процента (150—170 г на 10 кг капусты), готовая капуста размягчится вследствие действия посторонних микробов.Если положить соли более 2,5 процента, процесс …

Читать далее

Консервируем помидоры (без стериализации)

Рецепт консервирования:подготовить 3-х литровые банки,в каждую положить помытые помидоры –сверху веточки укропа, сельдерея,2 лавровых листа,перец,пол-стакана уксуса,стакан сахара,2 ст. л. соли,залить кипятком.Когда остынет, рассол слить, еще …

Читать далее