27.10.2021
Выращивание грибов на сено-соломе

Выращивание грибов на сено-соломе

Для этого понадобится:
Полиэтиленовый рукав шириной 45 см толщиной не мене 18 мкм, 1 кг сена-соломы, обросшее зерно, хлорсодержащее вещество, например, «Белизна»; ведра или тазы (2-3), хозяйственные перчатки.

Перед началом работы помещение (например, ванную) необходимо продизенфицировать хлорсодержащим веществом, а затем обработать УФ-лампой.
1. Сено нужно разрезать на мелкие куски – мицелию нужно будет пробираться через соломинки, чтобы расти.

2. Сено необходимо простерилизовать – холодным или горячим способом. Холодный способ: уложить сено в ведро или таз, уплотнить, залить водой, смешанной с «Белизной» в соотношении 1:150. Можно добавить извести-пушонки. Сено должно быть полностью покрыто водой. Сверху можно положить груз. Время обработки – от 4 до 12 часов (не более 24 ч).

3. Не отжимая, откинуть сено-солому в сухой таз, дать воде стечь (минут 15-30). Переложить сено обратно, слить тёмную воду, образовавшуюся на дне. Добавить в сено-солому зерно, разделяя и перемешивая все руками в перчатках. Зерна должны быть отдельными – чем больше очагов инокуляции, тем лучше. Распределить субстрат нужно равномерно.

4. Определить необходимую длину рукава, можно, оценив на глаз объем получившейся массы. Разрезать полиэтиленовый рукав нужно с учетом на узлы – примерно по 20 см с каждой стороны. Крепко завязать узел с одной стороны и пробить возле него несколько дырок. Наполнить мешок сеном-соломой, избегая воздушных пробок и чрезмерно плотных комков. Равномерно утрамбовать смесь, а затем завязать второй узел.

5. Чтобы сено-солома распределилась равномерно, мешок можно покатать, а затем поставить вертикально так, чтобы дренажные дыры были внизу. Часов через 3-5 на мешке нужно сделать вентиляционные отверстия: крестообразные 10 на 20 мм через каждые 5-8 см по всей поверхности мешка. Теперь мешок должен вызреть в течение от одной до трех недель (дополнительно по 5 дней на каждую волну). Помещение должно иметь комнатную температуру с нормальной влажностью и обычным рассеянным светом. Желательно, чтобы расти мицелий мог со всех сторон, поэтому возможно придумать какие-то подставки для мешка.

6. Через 7-14 дней должна произойти полная колонизация и появление примордий. После этого рукав следует срезать. Делать это нужно очень осторожно, чтобы не повредить мицелий. Аккуратно вырежьте узлы, выстригая по кругу. Затем сделайте надрез вдоль мешка сверху. Разверните пластик, давая воздуху проникнуть к субстрату, а затем уже неплотно заверните. Можно отрезать полиэтилен, проделать в них дырки и наложить на швы. Теперь каждый день нужно разворачивать полиэтилен и проветривать. Это позволит примордиям расти. Когда начнут появляться плодовые тела, полиэтилен можно не убирать.

7. Перед регидрацией необходимо собрать все зачатки плодовых тел (1-2 мм), пленку убрать. Затем конструкцию аккуратно поместите в ёмкость с холодной водой на 12-24 часа. Прикройте сверху чистой тканью (полотенцем), концы которой должны быть опущены в воду. Сверху периодически также нужно увлажнять, поливая водой. Чтобы мешок не плавал на поверхности, к концам ткани можно привесить груз. Через некоторое время вода станет коричневой. Выждав положенное время, процесс выращивания грибов можно начать сначала.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *